正宗白萝卜牛肉饺子怎么做（牛肉萝卜馅蒸饺的做法）

大家好！今天给大家分享一个牛肉萝卜蒸饺的做法。牛肉可以提供高质量的蛋白质，含有各种氨基酸，萝卜富含维生素c和微量元素锌，有助于增强免疫功能和抗病能力。牛肉和萝卜，肉和蔬菜营养丰富，再结合我的手法，在享受美食的同时，还能赏心悦目。看看我是怎么操作的吧。

食材：

牛肉400克，白萝卜一个，面粉500克，开水180毫升，凉开水120毫升，小葱一根

调料：老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精，白糖各适量，一勺料油

制作方法：

1.500克面粉中加入180克开水，烫一半面，再用120毫升的凉水，和另一半面。然后，和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

2.400克牛肉切成小块，放入搅拌机绞成肉馅，用刀剁也可以，因为我比较懒，就用搅拌机了。

3.萝卜叉成丝，用水焯一下，切成小段，小葱切成葱花。

4.牛肉馅中加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精，白糖，葱花。

5.浇上热油，最后放入料油，一定要放料油，会使肉馅更香，搅拌均匀，放入焯过水的萝卜丝，拌匀即可。

6.将面再揉一次，分成均匀的剂子，擀成饺子皮。

包成元宝形蒸饺，放入锅中，大火烧开转中火，蒸十五分钟即可。