高原粮仓·净土阿坝︱“高原黑金”如何走出阿坝州？

李菲菲 川观新闻记者 王成栋

“黑青稞，是阿坝州与红军最初的深情羁绊……”8月28日，“高原粮仓·净土阿坝——2025农牧品牌之夜”活动拉开帷幕，阿坝县科农畜水局畜牧中心副主任马永翔在现场讲述起阿坝州“高原黑金”的红色往事。

马永翔讲述阿坝州“高原黑金”的红色往事

“1936年，红军长征踏入阿坝草原。面对疲惫不堪、食不果腹的红军战士，他们毫不犹豫地捧出家中珍贵的糌粑。这些糌粑，是用黑青稞精心研磨、炒制而成，在物资匮乏的年代，每一粒都无比珍贵。”马永翔将往事娓娓道来。

曾经在动荡年代养活了百姓、供给了红军的黑青稞，因种植分散、缺乏科学种植技术，产量低且品质不稳定。被称为“高原黑金”的黑青稞，难道要消失了吗？

“转机出现在2019年，阿坝县青稞现代农业园区启动建设，黑青稞迎来了新生。”马永翔说，该园区规划2.5万亩，覆盖12个乡镇。

不仅是建设园区。现在，阿坝县还积极与四川农业大学、省农科院等科研院校合作，建立全国首座“青稞科技小院”，成功培育优质抗逆青稞新品种2个，试种新品种34个，良种覆盖率达100%，亩产从260斤稳步提升至如今的335斤左右。

产量上去了，阿坝县开始琢磨要让黑青稞走出高原，让更多人尝到这份高原的味道。

“阿坝县开始大力发展黑青稞深加工产业，将黑青稞加工成奶茶、饼干、青稞酒等37个产品，其中22个获批有机生产、标识和销售认证。”马永翔说，这些产品通过线上线下多渠道销售，畅销浙江、北京、上海等地，去年销售额突破3200万元。黑青稞奶茶搭配青稞饼的早餐组合，走进周边40多所学校，

在马永翔看来，阿坝黑青稞带着高原的坚韧，还将在雪山脚下续写新时代的故事。

图据活动组委会