读创诵读(人间百味)|再也吃不到母亲的葱油饼(作者:高水旺)

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朗诵：赵玉

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再也吃不到母亲的葱油饼

作者：高水旺

我最爱吃母亲做的葱油饼，这个嗜好一直没变，直到现在。

我生长在鄂东的一个小山村里，在大集体时代，那时农村生活很贫困，吃的粮、油虽说不像城里用粮、油票购买，但家里的粮、油都是父母挣工分一分一分挣来的，一家一年挣不到十斤菜油，有时收成好可能还能挣到两斤棉油，但棉油做出的葱油饼是黑色的，不好看，也不能待客。菜油做出的葱油饼是金黄，看着就有食欲，也是待客的上佳主食。葱油饼不是经常吃，做一次葱油饼要花二两油，不但费油，面粉也很紧张，葱油饼只是待贵客时才可能吃到。在我记忆里，只是在姥姥、姥爷、姑姑来家时，母亲才做葱油饼。所以，小时候特别想要姥姥她们来，她们一来，十有八九，母亲会做葱油饼。

我自小就很顽皮，经常做一些淘气的事，掏鸟蛋、与人干架等是家常便饭，成天不着家，经常惹母亲生气。但只要姥姥、姥爷来时，我会乖得像一个小女孩，跟在母亲身后，看母亲和面、揉面、摘菜，切葱，一刻也不离，哪儿也不去。母亲先是从柜子里取出面袋，盛两大碗面粉放在面盆里，加水和面，和好面后，用一块纱布将面团盖起来。再到菜园里扯上几棵葱，摘点青菜。洗好菜，切好葱，母亲就掀起纱布，把醒好的面团拿出放在案板上，又开始揉面，揉到面不粘案板时，母亲取出擀杖用力擀，直到擀得像饺子皮那么薄，才把事先准备的菜油、葱花、少许盐倒上摊匀。然后把面卷起来，切成段，再用擀杖擀，擀得如碗口大小的圆形。母亲擀完一个葱油饼后让我生火。看到锅热后，母亲放油，把擀好的饼子摊在锅内，然后用锅铲翻动饼子，待到烤至两面都呈金黄色时，母亲用手捏捏，感觉好后才盛起，端在盘子里，再烙下一个饼子。烙好一个后，我站起来，趁母亲烙第二个时，迅速端起饼子，咬一口，烫得我呲牙咧嘴的。母亲见状，赶紧停下手中活，一边接过葱油饼，一边向我嘴里吹气，边说你是个“苕”（方言傻的意思），这么烫，就往嘴里塞，等姥姥她们吃了，有你吃的，猴急啥，说完还拍一下我。每次姥姥她们来时也吃不了几个，父母也特意不吃，故意留着我们兄弟吃，当然我可是吃得最多的那位。

后来我上了高中，每月只回家一次，此时，农村已实行了联产承包制，菜油多得很，面粉也不紧张，葱油饼再也不是什么待客用的主食了，要吃就吃，但就是麻烦母亲。见我爱吃葱油饼，只要我回家，母亲就做油葱饼，第二天上学，母亲仍不忘在书包塞上几个葱油饼。每次塞时，还再三叮嘱要尽早吃完，不然放坏了，吃了拉肚子。如坏了，就丢掉，别舍不得，吃坏了身体，就不好。

那年三月我去当兵，走的前一天，母亲问我想吃点啥，我说想吃您做的葱油饼。母亲拿取面盆，取面粉，和面、摘葱、擀面、烙饼。那晚，在母亲的注视下，吃了两个葱油饼，就再也吃不下了，心中有千万个不舍，有千万句心里想与母亲讲，但却无从说起，开不了口，只是默默地咀嚼着葱油饼。相对无言，第一次没吃完母亲做的葱油饼，平生第一次流泪了，也是第一次没有吃出葱油饼的淡淡的咸味，但我还是努力地咀嚼着，想把那淡淡的咸味刻在脑海里，埋在记忆深处。

再后来，我转业，把家安在离母亲有百来公里的城市，每月至少两次回去看望母亲，顺便让母亲做几个葱油饼吃吃。有一次，母亲说你爱吃这个，我教教你，以后自己做，我老了，你不嫌弃，我自己也嫌弃。我说娘，我永不嫌弃，您会活一万岁的。母亲笑了笑说道，你不嫌弃，那做给你吃。母亲说这话时我心酸了，看着她被岁月深深刻出沟壑的脸，被岁月压弯了如同弓的背脊，我忽然有一种不祥之感，母亲老了，会在某一天离我而去，我会吃不上她做的葱油饼。这之后我一有空就回家，陪着母亲，唠唠家常，说些过往的一些事。

母亲走后，我很少吃葱油饼，不是不想吃而是没心情吃，每每看到售卖的葱油饼，心中不由得黯然神伤，不禁怀念起母亲的那些岁月，有时即便吃了，也吃不出母亲的味道，吃不出家的归属味道，吃不出深深母爱的味道。

【作者简介】高水旺，黄冈市黄州区作家协会会员，在《黄冈日报》《鄂东晚报》《九天文学》各类报刊、杂志上发表散文80余篇。

（图片由作者提供）