三晋大地风物新——践行大农业观、大食物观系列报道 橘生晋南亦是橘

运城，这座偎依黄河的“山西粮仓”，曾囿于滩涂盐碱、旱塬贫瘠。在农业“特”“优”战略的指引下，该市以南粮北植、南菜北种、南茶北栽、南鱼北养“四南四北”战略破局，因地制宜发展农业新质生产力。2024年，“四南四北”相关产业综合产值达2.84亿元。盐碱地成为“蓝色农田”，荒山坡化身“云雾茶海”，黄河滩涂翻滚“金色稻浪”……南方的粮、菜、茶、鱼突破地理藩篱，在黄土地上生根结果，盐碱荒滩成为“北国江南”。以科技为犁、以创新为种，运城在黄河流域铺展开一幅生产增效、农民增收、生态增色的乡村振兴长卷，改写着“南橘北枳”的典故，让橘生晋南亦是橘。

破局求变 从“农业困局”到“发展新局”

黄河之畔的运城，20万亩贫瘠的盐碱地曾让世代农民束手无策。

“无霜地也白，脚脚踩在棉。不管种啥，谁种谁赔！”在永济市西开张村，村民的顺口溜道尽辛酸。这片pH值高达8.5的土地，种出的棉花亩产不足百斤，产值仅300余元。

与此同时，北方市场对南美白对虾的年需求量超10万吨，却因运输成本高昂导致终端售价居高不下。

资源错配的矛盾，在2018年迎来转机。当农业专家发现盐碱水成分与海水高度相似时，永济市果断引入通威集团，将缺陷转化为特色，建起千亩对虾养殖基地，亩产值飙升至6万元。这场“盐碱地里养海鲜”的故事，揭开了运城“变废为宝”的序幕。

市场需求与资源禀赋的深度碰撞，擦出更多火花。2008年，在夏县泗交镇，山东茶商陈厚珉站在山坡上，攥着一把黄土反复摩挲：“北方真种不了茶？”他开启了长达15年的“南茶北栽”试验。

“通过杂交育种培育出抗寒抗旱的‘厚民晋茶’，采用遮阳网度夏、保温棚越冬的精细化管理，让茶树在零下15℃也能存活。”陈厚珉介绍。如今，600余亩茶园年产绿茶6000公斤、红茶1000公斤，总产值达1200万元，填补了北方高端茶叶市场空白。

去年11月初，位于万荣县荣河镇的黄河滩涂上，黄澄澄的稻穗“低着头”，等待收割。“又是一个丰收年！”万荣县茂发合作社的薛强胜满脸喜悦。

2018年，合作社在黄河滩地试种“秦纳一号”优良晚稻取得了成功，经过“以稻治碱”“稻鱼共养”等模式探索，于五年后在黄河流域完成首例水稻制种，将亩产提升至700公斤，带动周边发展水稻6万余亩。

当临猗县薛公村的黄河滩涂上爬满青背白肚的大闸蟹，当平陆县的旱塬飘起广东菜心的清香，运城不断用实践重塑着农业地理的边界。这场始于破解资源桎梏的探索，最终演变为生产要素的创造性重组。

科技赋能 从“靠天吃饭”到“知天而作”

夏县茶园的智能滴灌系统感知到土壤湿度变化，负责人员通过云端数据实时调整浇灌方案；永济对虾养殖棚的水质监测仪发出预警，AI算法即刻生成增氧策略；万荣稻田的无人机掠过金灿灿的穗浪，多光谱成像已同步测算出亩产数据……运城的田野车间里，科技正以具象化的方式重构农业生产逻辑。

在夏县泗交镇的茶山上，陈厚珉轻轻拨开一片茶树嫩叶，露珠顺着叶脉滚落，折射出晨光。多年来，这位山东汉子带着“在北方种茶”的执念扎根运城，用龙井43号与福云7号反复杂交，从3.2万株幼苗中筛选出抗寒基因表达最强的个体。

“经过7代选育，该品种的茶多酚含量比母本提高12%。”他捧起一撮新茶，清香扑鼻。如今，这片曾被断言“种不了茶”的山坡，茶树已漫山遍野。茶农裴喜芬指尖翻飞，念叨着：“以前觉得种茶是神仙事，现在科技就是咱的‘活神仙’。”

山西世邦农业的冷链仓库内，菜心经过自动分拣线，贴上二维码溯源标签，直供香港超市。负责人赵兴点开数字大屏，基地土壤墒情、病虫害预警数据一览无余，通过AI系统分析历史数据，至少可提前10天预测霜霉病暴发。

“智慧化管理使菜心种植周期远远高于宁夏、广州，与南方产地错开了3个月的上市时间，亩均收益达5万元以上。”赵兴介绍，公司目前加速延伸产业链条，完善上下游配套，建设集蔬菜种植、新品培育、科学普及、精深加工及观光旅游等功能于一身的综合性蔬菜基地，努力打造全国第五大蔬菜基地和华北最大的叶菜基地。“南菜北种”正在探索一条差异化、智能化的发展新路。

“‘南物北移’不是简单的地理迁徙，而是一场从种质创新到模式再造的科技攻坚战。”运城市农业农村局技术园艺站站长徐隽铭表示，要发展好“四南四北”，就要培养既懂代码又懂农时的“新农人”，让科技创新从实验室走进每座大棚、每片稻田。

多维增益 从“单一生产”到“全面开花”

如今，河东大地的农业图景焕然一新。

“四南四北”让贫瘠的土地迸发新活力。永济西开张村因南美白对虾养殖，村集体年增收超百万元。村民张勇南算着账：“土地流转租金、虾棚务工工资，加上年底分红，一年能挣过去五年的钱。”夏县泗交镇的荒坡因茶树扎根焕发绿意，57户茶农承包茶棚年均增收1.5万元，茶旅融合更让农家乐年接待游客超5万人次。数据显示，运城通过“四南四北”盘活盐碱地、荒山、滩涂等闲置资源6.4万亩，土地产出效益平均提升8倍。

“四南四北”让生态底色持续擦亮。盐湖区解州镇的盐碱地修复工程现场，技术人员指着监测数据介绍：“通过‘以渔降盐’技术，土壤pH值从8.5降至7.8，每亩地年脱盐量达1.2吨。”在临猗“稻鱼共养”示范区，泥鳅穿梭稻根吞食虫卵，减少30%农药使用；螃蟹搅动水体增加溶氧量，促进水稻根系发育，形成“一水两用、一田双收”的生态链。

“四南四北”让品牌效应不断扩散。“荣后大米”以每公斤14元的定价打入北京盒马鲜生；“运城菜心”直供香港、广东、上海等地；黄河大闸蟹坐上高铁，两小时到达太原、西安，六小时抵达京津……运城构建起“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”的三级体系，农业标准化生产覆盖率超过70%，推动农业“特”“优”战略走向纵深。

青山不负凌云志，黄土终成致富田。当“四南四北”的经验写入农业现代化案例库，运城人深知，饭碗里的新质生产力，永远生长在科技与土地的对话中。来源：山西日报