塔斯汀十余年，不变民族品牌创业梦

从福建小城的一家小店，到坐拥8000多家加盟店的国民汉堡快餐品牌，塔斯汀的创业史堪称一部“中国式逆袭”剧本。2012年，创始人魏友纯开出首家门店，彼时他或许没想到，这个带着西式基因的品牌会在十年后成为中式汉堡领域的领头羊。早期的挫折成为转型的契机——2017年转向汉堡赛道却反响平平的经历，让团队意识到单纯模仿西式快餐没有出路。直到2019年，那个灵光乍现的“中国汉堡”概念，终于让品牌找到了属于自己的文化坐标系。

这场转型绝非简单的产品改良，而是一场从内核到外延的品牌重塑。首先在于用“舌尖上的文化符号”撕开了西式快餐的垄断缺口。不同于传统汉堡的工业化面包胚，其标志性的“手擀现烤堡胚”将中式面点技艺融入快餐场景，外酥里嫩的口感搭配黑芝麻香气，成为消费者记忆锚点。更“绝”的是馅料创新——梅菜扣肉、北京烤鸭、麻婆豆腐等传统菜肴变身汉堡内馅，用“中国胃”熟悉的滋味消解了西式快餐的陌生感。这种“汉堡皮中式化+馅料本土化”的双重创新，让塔斯汀在市场中开辟出新赛道。

在商业版图扩张的同时，塔斯汀始终未忘“民族品牌”的初心。2024年塔斯汀携手爱心企业共同发起的“爱心传递 为爱加温”2024暖冬公益行动正式启动，在零度以下的寒冷天气，为奋斗在城市一线的公交车司机、环卫工人等劳动者们送上温暖；关爱残疾人士也是塔斯汀重要的公益线。为了帮助解决残疾人就业难题，塔斯汀于2023年至今始终开放助残招聘，希望能切实帮扶残疾人士，实现公平就业，尽企业所能散发光和热。这些看似微小的举动，让品牌超越了商业逻辑，成为消费者心中的“自己人”。

回望塔斯汀的成长轨迹，其内核始终是“用当代语言讲好中国故事”。从西式快餐到新中式符号的形象蜕变，本质上是对中国餐饮现代化路径的探索。在这个汉堡与肉夹馍共存的年代，塔斯汀的成功或许印证了一个道理：真正的文化自信，不是对传统的复刻，而是让传统在创新中生生不息。

编辑：侯宜均